מצטערת שאני כזו בנאלית ומדברת על אוכל כשסביב האיים הקאריביים, אך כשיש בבית חבורה של חיות טרף רעבות ונטל אספקת המזון נופל עלייך, אז את לומדת להנות מזה ולהיות יצירתית. התגלית העכשווית שלי זה קלאלו CALLALOO. קלאלו אלו בעצם עלים ירוקים גדולים שניתן להשתמש בהם ובגבעולים הארוכים שלהם להכנת לביבות, מרקים וכל מיני תבשילים. אני […]

הגענו לטובגו קייז TOBAGO CAYS  , קבוצת איים קטנים ושטוחים שפזורים בינות ריפים של אלמוגים. המים טורקיזים כמו שבתמונות הכי קיצ'יות והחול בהיר ומסנוור. עוד לא הספקנו להנות מהכל אבל כבר אתמול הגענו עם הדינגי לחוף כדי לשנרקל עם צבי ים במקום שסיפרו לנו שזה מרכז האכלה שלהם ולכן הם מתרכזים שם. צבים לא ראינו […]

מהרגע שהגענו לקריביים צריכת האוכל שלנו קיבלה תפנית חדה ביותר. במרטיניק MARTINIQUE עוד איכשהו אפשר למצוא סופרמרקטים דומים לאלה שבאירופה ולרכוש מוצרים מוכרים, אבל באמת שמרטיניק זו פנינה יוצאת דופן כאן מבחינה קולינרית. מהרגע שיצאנו ממרטיניק המצב השתנה. קודם כל אין סופרמרקטים, יש מכולות. המחירים גבוהים מאוד, אפילו למוצרים הבסיסיים כמו קמח ושמן. המדפים מלאים בבקבוקי […]

חזרה למעלה