נודיע לכם למייל על כל פרסום של פוסט חדש

* שדות חובה
thumbnail

עם כל השינויים והדרמות שיש בחיים, צריך משהו קבוע שתמיד נמצא שם.

צנצנת לימונים כבושים שמונחת דרך קבע במקרר, עושה מבחינתי את העבודה.

ולא רק זה, אלא שהתהליך סופר פשוט להכנה ואין בו שום מצרכים מיוחדים פרט אולי לכמות נכבדה של לימונים.

כבר הכנתי את המתכון הזה המון פעמים, אין מקום לשגיאות. לא משנה אם הלימונים הם מסוג למון-ליים או לימונים גדולים וצהובים. בכל מקרה יצא לכם טעים.

לימון כבוש זו תוספת שצריך ממנה טיפונת כדי להפוך כל ביס למעניין יותר. בדרך כלל אנחנו מוציאים את הצנצנת מהמקרר לשולחן בארוחות הבוקר בתוספת לחם, גבינות וירקות. אך בהחלט אפשר להשתמש בה כתוספת לסנדוויצ'ים, ליד מאפים מלוחים או למנות אחרות לפי טעם אישי.

חומרים:

לימונים (כמה? תלוי בגודל הצנצנת)
½ כוס מלח גס
2 כפות פפריקה מתוקה
½ כפית סוכר
עלי דפנה
שום פרוס גדול
גרגירים שלמים של פלפל שחור

ליום המחרת- מיץ מלימונים סחוטים ומעט שמן זית

אופן ההכנה:

1. מעקרים את הצנצנת והמכסה
2. שוטפים את הלימונים ומתפטרים מהקצוות
פורסים את הלימונים הכי דק שניתן
מנקים מגרעינים
3. מערבבים בקערית את המלח,סוכר ופפריקה
4. מערבבים את פרוסות הלימון בתערובת המלח
בעזרת הידיים משפשפים פרוסה אחת בשניה כדי להוריד גושים
דואגים שהתערובת תתערבב היטב בכל הלימון
5. מניחים את פרוסות הלימון בצנצנת
6. מכניסים עלי דפנה, שום וגרגירי פלפל

ביום הראשון

מניחים את הצנצת במקום מוצל והופכים אותה מספר פעמים כדי לאפשר ערבוב של הנוזלים (ביממה הראשונה תבחינו בנוזלים כתומים שמצטברים בתחתית).

ביום השני

ממלאים במיץ לימון עד כיסוי של הלימונים ומעל מוזגים מעט שמן זית. אם אין לכם שמן זית, אפשר גם שמן רגיל. ממשיכים להפוך את הצנצנת מספר פעמים ביום כדי לערבב נוזלים וטעמים.

אחרי היום השלישי

בעקרון הלימון כבוש כבר מוכן, אבל טעמו הולך ומשתפר אם נותנים לו עוד קצת זמן. אני משאירה אותו קרוב וממשיכה להפוך את הצנצנת בכל פעם שמזדמן לי עד בערך היום החמישי.

אל תשכחו לשמור במקרר אחרי שפתחתם.

אין תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

חזרה למעלה